سوپ جوانه گندم | Bean Sprout Soup
این سوپ از غذاهای معمول در کشور کُره بوده و طرز تهیه آن، با اندکی تصرف آورده شده...
مواد لازم :
- جوانه گندم - 120 گرم
- آب - 4 پیمانه
- عصاره ماهی - 12 گرم
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- سیر - 1 حبه
- پیازچه - ⅓ پیمانه
- نمک - ½ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز - به میزان لازم
دستور تهیه :
جوانه گندم یا جوانه ماش را با چهار پیمانه آب و عصاره ماهی یا میگو (که به صورت فشرده مکعبی یا پودر عرضه میشود) درون قابلمه ریخته و روی شعله قرار می دهیم تا به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. حالا سیر خرد شده، سس سویا، نمک و در صورت دلخواه مقداری فلفل را اضافه کرده و دوباره برای پنج دقیقه میپزیم. سپس پیازچه خرد شده را اضافه کرده و بعد از دو دقیقه شعله را خاموش کرده و سوپ را سرو می کنیم. نوش جان (;