Cookoda

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت گرم میکنیم. پودر کاکائو (بدون شکر) رو به کره آب شده اضافه کرده و با همزن دستی به هم میزنیم. بعد شکر رو اضافه میکنیم و دوباره به هم میزنیم. در ظرفی دیگر تخم مرغها رو شکسته و همراه وانیل به آرامی با چنگال به هم میزنیم. بعد تخم مرغها رو به مخلوط شکلات اضافه میکنیم. نمک و آرد رو هم اضافه کرده و به هم میزنیم تا مخلوط شکلاتی کاملا یکدست شود. در صورت تمایل گردو را هم اضافه میکنیم و سپس مواد را به قالب مخصوص براونی یا هر قالب مربع (20 در 20 سانت) که با فویل پوشانده و با روغن چرب کردیم منتقل میکنیم و به مدت 30 دقیقه در فر می پزیم. وسط براونی بعد از 30 دقیقه پخت، باید هنوز کمی مرطوب باشد. میتوانید با فرو بردن خلال دندان در وسط براونی از وجود رطوبت مطمئن شوید (باید کمی از مواد به خلال چسبیده و براونی ها نباید زیاد خشک شوند). پس از اینکه براونی ها خنک شد، با یک چاقوی مناسب، به اندازه های دلخواه برش می زنیم.

براونی را با یک لیوان شیر و سس شکلات حتما امتحان کنید (;