Cookoda

برای درست کردن خمیر، ابتدا کره و آب سرد رو داخل ظرف نچسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا کره آب شده و مایع شروع به جوشیدن کند. بعد از آن شعله را کم کرده و آرد را اضافه میکنیم. به مدت دو تا سه دقیقه مرتب به هم میزنیم تا مواد یکدست شده و به شکل خمیر در بیاید. بعد شعله را خاموش کرده و پنج دقیقه صبر میکنیم تا خمیر کمی خنک شود. سپس تخم مرغها را کمی با هم میزنیم و بعد به تدریج به خمیر اضافه کرده و با قاشق چوبی مخلوط میکنیم تا خمیر صاف و براق شود. سیب رنده شده و نصف قاشق چایخوری از دارچین رو هم به مواد اضافه میکنیم. با یک قاشق غذاخوری کمی از مخلوط برداشته و درون روغن داغ میریزیم و هر طرف را به مدت دو تا سه دقیقه به صورت شناور سرخ میکنیم تا کاملا طلایی بشوند. میتونیم همزمان شش عدد شیرینی را با هم سرخ کنیم. بعد از سرخ شدن روغن اضافی شیرینی ها را می گیریم. دارچین (یک قاشق چایخوری) و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و روی شیرینی ها پاشیده و سرو میکنیم.