Cookoda

کدو‌ها را با رنده درشت رنده کرده، کمی نمک روی آن‌ها پاشیده و داخل آبکش می‌ریزیم و برای ۲۰ دقیقه کنار می‌گذاریم. سپس کدو‌ها را با دست فشار می‌دهیم تا آب آن‌ها کاملا گرفته شود و بعد با دستمال آشپزخانه آن‌ها را خشک می‌کنیم. سپس کدوی رنده شده را با پیاز و سیر رنده شده، شوید، جعفری و پنیر خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کرده و سپس آرد‌ها را نیز اضافه می‌کنیم و مواد را خوب به هم می‌زنیم. روغن را در تابه‌ای بزرگ ریخته، روی حرارت متوسط گرم کرده و سپس با قاشق غذاخوری از مواد برمی داریم و داخل روغن ریخته و هر طرف کوکو‌ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ می‌کنیم تا طلایی شده و بپزند. سپس روغن اضافی آن‌ها را گرفته و کوکو‌ها را گرم همراه با نان، سس مایونز، خیارشور و گوجه سرو می‌کنیم. نوش جان (;

منبع