Cookoda

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فار‌‌‌نهایت گرم می‌کنیم. کره را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و روی حرارت ملایم ذوب می‌کنیم. سپس صبر می‌کنیم تا کمی خنک شوند. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای شکسته و با چنگال کمی آن‌ها را به هم می‌زنیم. بعد همهٔ مواد را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و با همزن برقی به هم می‌زنیم تا خوب با هم ترکیب شوند. سپس می‌توان مواد را بین دو قالب دایره شکل با قطر ۲۰ سانتی‌م‌تر که از قبل چرب شده و با کاغذ روغنی پوشانده شده تقسیم نموده و آن‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بپزیم و بعد از اینکه کیک‌ها خنک شدند، روی کیک زیرین که برعکس قرار می‌گیرد، مربای دلخواه (مثل توت فرنگی) و کِرِم* مالیده و کیک دیگر را روی آن‌ها قرار دهیم. در ‌‌‌نهایت نیز روی کیک را با پودر شکر تزئین کنیم. بدین ترتیب کیک ساندویچی خواهیم داشت. ولی در اینجا من از یک قالب مستطیل شکل با طول ۲۰ و عرض ۱۰ سانتی‌م‌تر استفاده کردم. قالب را چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی پوشاندم. از مقداری موز خرد شده نیز در داخل مواد استفاده کردم (می‌توان از گردو، آناناس یا کشمش نیز استفاده کرده و یا کیک را ساده تهیه کرد). اگر مثل من مواد کیک را یکجا و در یک قالب می‌پزید، آن را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا روی کیک طلایی شود. بعد از خنک شدن نیز می‌توانید آن را با مربای دلخواه و چای گرم سرو کنید. نوش جان (;