Cookoda

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم میکنیم. شکر، کره آب شده یا روغن، تخم مرغ، شیر و وانیل را درون کاسه ریخته و به مدت ۲ دقیقه با همزن میزنیم تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. بعد از آن هویج رنده شده را اضافه کرده و دوباره مواد را با هم مخلوط میکنیم. در ظرفی جداگانه آرد، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم ترکیب میکنیم. سپس این ترکیب را کم کم به مخلوط هویچ اضافه کرده و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست شوند. در این مرحله در صورت دلخواه، گردوی خرد شده را هم اضافه میکنیم. کاغذهای کیک فنجانی (یا کاپ‌های سیلیکونی) را روی سینی فر چیده و هر کدام را به اندازه ۲ قاشق غذاخوری پر میکنیم. سینی را درون فر گذاشته و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه کیک ها را می پزیم. بعد از پخت و خنک شدن کیک ها،  پنیر خامه ای و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و روی کیک ها را با آن تزئین میکنیم. میتوان کیک ها را با سس شکلات یا به صورت ساده نیز سرو کرد. نوش جان (;