Cookoda

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت گرم میکنیم.

در کاسه ای آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم.

نشاسته را در دو قاشق آب کاملا حل کرده و کنار میگذاریم.

طالبی را با دو قاشق آب، درون مخلوط کن ریخته و میزنیم تا کاملا پوره شود. سپس پوره طالبی را به کاسه ای منتقل کرده و کره را که نرم شده و به دمای اتاق رسیده به آن اضافه کرده و با همزن برقی میزنیم تا با هم مخلوط شوند. سپس تخم مرغ، روغن، نشاسته حل شده و اسانس وانیل را هم به مخلوط طالبی اضافه کرده و به هم می زنیم. در آخر مخلوط طالبی را کم کم به مخلوط آرد اضافه کرده و دوباره به هم میزنیم. مایه کیک ممکن است کمی سفت باشد،اما نگران نباشید. محصول کار، رضایت بخش خواهد شد.

مایه کیک را به قالب مورد نظر (من از قالب گرد 23 سانتیمتری استفاده کردم) که از قبل چرب شده منتقل کرده و در فر به مدت سی دقیقه میپزیم. بعد از اینکه کیک پخته و سپس خنک شد، با خامه زده شده و برشهای طالبی سرو میکنیم. نوش جان (;