Cookoda

توسط Cookoda, جولای 10, 2012

این پیوره (پوره) عدس، که با عدس قرمز تهیه میشود، یک نوع سوپ عربی است که به دلیل وجود ادویه های موجود در آن، از طعم و عطر بسیار خوبی برخوردار است. به عدس قرمز، دال عدس یا Masoor Dal نیز گفته میشود.

مدت زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مدت زمان پخت: 40 دقیقه
تعداد : 4
محبوبیت : 4.67 ستاره - 3 رای

مواد لازم :

عدس قرمز - 1 پیمانه
آب - 8 پیمانه
پیاز - 1 عدد کوچک
برنج - 2 قاشق غذاخوری
زیره - 1 قاشق چایخوری
پودر گشنیز - 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو - ¼ پیمانه
فلفل قرمز - به میزان لازم
نمک - به میزان لازم
زعفران - به میزان لازم

دستور تهیه :

پیاز را خرد کرده و همراه با فلفل قرمز (دلخواه) به مدت 5 دقیقه در روغن زیتون تفت میدهیم. سپس همه مواد، به جز آبلیمو را درون قابلمه ریخته و منتظر می مانیم تا جوش بیاید. بعد در قابلمه را گذاشته و به مدت 20 تا 30 دقیقه با شعله متوسط میپزیم. سپس سوپ را کمی با گوشتکوب برقی میزنیم تا به صورت پوره در بیاید. در آخر آبلیمو را اضافه کرده و سوپ را سرو می کنیم. نوش جان (;