Cookoda

توت فرنگی‌ها را خرد می‌کنیم (اگر توت فرنگی تازه در دسترس نیست می‌توان از توت فرنگی منجمد نیز استفاده کرد. بعد از اینکه یخ آن‌ها ذوب شد، شروع به کار کنید). سپس توت فرنگی‌ها را همراه با شیر داخل مخلوط کن ریخته و حدود ۲۰ ثانیه می‌زنیم تا پوره‌ای صورتی حاصل شود.

شکر و نشاسته ذرت را در کاسه‌ای ریخته و کمی به هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند. سپس مخلوط شیر و توت فرنگی را کم کم به آن‌ها اضافه کرده و به هم می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند. اسانس وانیل را نیز به مواد اضافه می‌کنیم. سپس مواد را داخل قابلمه‌ نچسب کوچکی ریخته و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و آن را دائم به هم می‌زنیم تا بخار پدیدار شود. بعد از آن شعله را کم کرده و حدود ۲ دقیقه دیگر پودینگ را به هم می‌زنیم تا کاملا غلیظ شود. سپس شعله را خاموش کرده و ماست را که قبلا کمی به هم زدیم به مواد اضافه کرده و به هم می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند (می‌توان از ماست، با طعم توت فرنگی نیز استفاده کرد).

سپس پودینگ را بین ظرف‌های مورد نظر تقسیم می کنیم (می‌توانید بسته به سلیقه خود از گیلاس، کاسه‌های کوچک و یا هر ظرف‌ مناسب برای سرو استفاده کنید). سپس آن‌ها را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا خنک شده و آماده سرو گردند. هنگام سرو، روی پودینگ‌ها را با توت فرنگی یا پودرشکلات تزئین می‌کنیم. نوش جان (;

منبع