Cookoda

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فار‌‌نهایت گرم می‌کنیم. کره را از یخچال بیرون می‌گذاریم تا نرم شده و به دمای اتاق برسد. سپس در کاسه‌ای بزرگ، کره، روغن و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی می‌زنیم تا مواد خوب با هم ترکیب شده و مخلوط سفید رنگ شود. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم. بعد از آن وانیل و سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و همچنان به هم می‌زنیم. در آخر کشمش‌ها را که خوب شسته و آب آن‌ها را گرفته و خشک کرده‌ایم، با کمی آرد آغشته کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. سپس روی سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و از مواد به اندازه یک قاشق مربا خوری برداشته و با فاصله روی کاغذ روغنی قرار می‌دهیم. سپس سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در بالا‌ترین طبقه فر قرار می‌دهیم تا زیر شیرینی‌ها تغییر رنگ داده و طلایی شوند. نوش جان (;