Cookoda

برنج را شسته، سپس با ۱ قاشق چایخوری نمک، آب (میزان آب بستگی به نوع برنج دارد. معمولا برای هر پیمانه برنج از ۱ و ½ پیمانه آب استفاده می‌شود) و ۲ قاشق غذاخوری روغن در پلوپز می‌پزیم. سیب زمینی را شسته، پوست کنده و ریز خرد می‌کنیم. ۴ قاشق غذاخوری روغن را در تابه، روی حرارت متوسط گرم کرده و سپس پودر زیره (سبز) را در روغن می‌ریزیم و به مدت ۱۰ ثانیه تفت می‌دهیم تا عطر زیره استشمام شود. بعد از آن سیب زمینی را به همراه زردچوبه، پودر گشنیز، فلفل (بسته به ذائقه خود از فلفل سیاه یا قرمز استفاده کنید) و کمی نمک به روغن اضافه کرده و سیب زمینی را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه سرخ می‌کنیم. بعد از آن برنج پخته شده را به سیب زمینی‌ها اضافه کرده و مواد را در تابه و روی حرارت کم، خوب به هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند. سپس برنج را گرم همراه با ماست و خیار سرو می‌کنیم. نوش جان (;