سالاد سیب زمینی با زادزیکی | Tzatziki Potato Salad
زادزیکی (در تلفظ یونانی: جاجیکی) یک پیش خوراک یونانی است که به عنوان سس نیز از آن استفاده می‌شود و معمولا آن را از مخلوط ماست یونانی، خیار، سیر، نمک، روغن زیتون و گاهی آب لیموترش و سبزیهای معطری مانند شوید یا نعناع یا جعفری تهیه می‌کنند. این پیش خوراک سرد سرو می‌شود.
مواد لازم :
- سیب زمینی - ۳ عدد متوسط
- خیار - ۱ عدد
- ماست پرچرب - ¾ پیمانه
- مایونز - ۲ قاشق غذاخوری
- شوید - ۲ قاشق غذاخوری
- سیر - ۱ حبه
- آب لیمو ترش - ۴ قاشق غذاخوری
- پنیر فتا - ¼ پیمانه
- نمک - به میزان لازم
- فلفل - به میزان لازم
دستور تهیه :
سیب زمینی‌ها را شسته، پوست کنده و به صورت مکعب‌های کوچک خرد می‌کنیم. سپس در آب جوش و مقداری نمک می‌جوشانیم تا پخته و نرم شوند. سیب زمینی‌ها را آبکش کرده و کنار می‌گذاریم تا خنک شوند.
برای درست کردن زادزیکی ماست، مایونز، سیر و خیار رنده شده، شوید تازه خرد شده، آب لیمو ترش تازه، نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس زادزیکی را همراه با پنیر فتای خرد شده به سیب زمینی‌ها اضافه کرده و مواد را به هم می‌زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند. سالاد سیب زمینی با زادزیکی را به مدت سی دقیقه داخل یخچال می‌گذاریم تا خنک شود. سپس در ظرف مناسب ریخته، با شوید تازه تزئین و سرو می‌کنیم. نوش جان (;
You will need: Mix mayonnaise, yogurt, cucumber, garlic, dill, lemon juice, salt and pepper together until combined. Add potatoes and feta. Mix well. Refrigerate until chilled. Serve and enjoy.Tzatziki Potato Salad (in persian: salad e sibzamini ba zadziki)
