Cookoda

نودل‌ها (۱۶۰ گرم معادل ۲ بسته) را طبق دستور روی بسته در آب جوش می‌جوشانیم تا بپزند. معمولا ۳ دقیقه کافی است تا نودل‌ها پخته و نرم شوند. سپس آبکش کرده و کنار می‌گذاریم. روغن مایع را داخل تابه ریخته و پس از گرم شدن، پیاز خرد شده را داخل آن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس شعله را کمی زیاد کرده و کلم خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۲ تا ۴ دقیقه تفت می‌دهیم تا کلم کمی نرم شود. بعد از آن وسط مواد کمی جا باز کرده و روغن کنجد را اضافه می‌کنیم. سیر خرد شده را درون آن تفت داده و بعد از اینکه بوی سیر بلند شد، سیر را با بقیه مواد به هم می‌زنیم. سپس نودل پخته شده، پودر زیره سبز، کنجد، فلفل قرمز (دلخواه)، سس سویا و در صورت نیاز نمک را اضافه کرده و مواد را خوب به هم می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند. شعله را خاموش کرده و خوراک نودل با کلم برگ را گرم و همراه با مقداری سس سویای اضافه سرو می‌کنیم. نوش جان (;

منبع