خوراک مرغ و جعفری | Chicken Breast with Parsley
خوراکی لذیذ، ساده و سالم که در مدت زمان کوتاه آماده شده و برای وعده های ناهار و شام مناسب میباشد...
مواد لازم :
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- سیر تازه - 3 حبه
- سینه مرغ - 600 گرم
- گوجه فرنگی گیلاسی - 200 گرم
- جعفری تازه - 3 قاشق غذاخوری
- کنجد - 1 قاشق غذاخوری
- لیموترش - 1 عدد متوسط
- رنده پوست لیموترش زرد - 1 قاشق چایخوری
- زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
- نمک - به میزان لازم
- فلفل سیاه - به میزان لازم
دستور تهیه :
- روغن را داخل تابه نچسب ریخته و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از گرم شدن روغن، سیر رنده شده را اضافه کرده و 1 دقیقه تفت دهید تا سیر کمی سبک شده و بوی آن به مشام برسد.
- سینه مرغ را که به شکل نواری خرد کردید همراه با فلفل به سیر اضافه کرده و حرارت را بالا ببرید تا مرغ کاملا پخته و روی آن سرخ شود. ( حدود 10 تا 15 دقیقه)
- زردچوبه را به مرغ اضافه کرده و بهم بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس گوجه فرنگی ها را که قبلا دو نصف کردید به مرغ اضافه کرده و یک تا دو دقیقه حرارت دهید تا گوجه ها کمی نرم شوند.
- رنده ی پوست لیمو را همراه با نمک و با آب لیموترش به مخلوط مرغ اضافه کرده و یک دقیقه دیگر زمان دهید تا مرغ مزه دار شود.
- در آخر کنجد و جعفری خرد شده را با خوراک مخلوط کرده و حرارت را خاموش کنید.
- خوراک مرغ و جعفری را به ظرف مناسب منتقل کرده و گرم، همراه با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان (;
