Cookoda

لبو‌ها را خوب شسته، حلقه حلقه کرده و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در آب می‌پزیم تا کاملا نرم شوند (از کنسرو لبو نیز می‌توان استفاده کرد، در صورت استفاده از کنسرو؛ آب لبوها آن را خالی کنید). بعد از آن پوست لبو‌ها را کنده و صبر می‌کنیم تا خنک شوند. سپس آن‌ها را همراه با سیر، رنده کرده و با ماست، سس مایونز و مقداری نمک مخلوط می‌کنیم. سالاد لبو را با جعفری تزئین کرده و سرد سرو می‌کنیم. نوش جان (;